六本木経済新聞

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キッチンを囲むように長いカウンター席が特徴の店内。

　六本木に5月6日、川越の地ビールブランド「COEDOビール」を生で提供するビアレストラン「Beer Cuisine GOSHIKI roppongi」（港区六本木6、TEL 03-3405-4480）がオープンした。

　COEDOビールは、協同商事（埼玉県川越市）が埼玉の工場を中心に展開する地ビールブランド。原材料は海外から輸入し、職人の手作りによるこだわりで小ロット生産を続け、世界最大級の食品品評会「iTQi（国際味覚審査機構）」や「モンドセレクション」で賞を受賞するなど世界的にも注目されている。

　COEDOビール「瑠璃（るり）」「伽羅（きゃら）」「白」「漆黒（しっこく）」「紅赤」の5種類を提供する同店。店長の田中宏美さんは「COEDOビール5種類をすべて生ビールで飲める世界で初めての店舗。ごまかしの無い本物のビールを飲んでもらいたい」と話す。

　店舗面積は約16坪、席数27席。店内はキッチンを囲むように長いカウンター席と、木製のテーブル席でシンプルな空間に仕上げた。「もともと洋食屋さんだった空間に居抜きで出店した。冷蔵庫内のビアだるに直接接続できる特注のサーバー以外、厨房やカウンター席などはほぼそのままのレイアウト」（田中さん）

　メニューは、「揚げニョッキ」「ベジミートのフリット」「自家製レアアンチョビ」「自家製ピクルス」（以上、500円）、「鴨の生ハム」（800円）、「世界一美味しいフィッシュ&チップス」（900円）、「ムール貝の白ワイン蒸し」（700円）、「ライスコロッケ」「牛すじトマト煮込み」（以上、650円）、「ブロッコリーのぺペロンチーノ」（800円）、「フレッシュトマトのパスタ」（950円）、「玄米のリゾット」（900円）、「本日の肉料理」（1,400円～）など。「チーズケーキ」（600円）、「リンゴのセモリナフリット アイス添え」（800円）などデザートも。

　ドリンクは、COEDOの生ビール5種類（800円～）のほか、フランス直輸入のワイン（グラス＝850円～、ボトル＝4,200円～）、ブルガリアのハードリカー「ラキア」（1,000円）、フランスのプレミアムウォッカ「グレイグース」（1,000円）、焼酎各種（800円）など。客単価は5,000円。

　田中さんは「家でも外でもなかなか飲めないおいしい生ビールと、菜食主義の人でも安心して食べられるメニューを用意。いわゆるビアホールにある脂っこいおつまみやナッツ類などは置いてない。今後はパーティーなどを積極的に開いてCOEDOビールを広めていきたい」と意気込む。

　営業時間は18時～翌4時。日曜定休。

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