ザ・リッツ・カールトン東京（港区赤坂9）のフレンチ・レストラン「アジュール フォーティーファイブ」で2月22日・23日、「ミシュランガイド」の星受賞歴を持つシェフ2人がコラボレーションディナーを展開する。

アジュール フォーティーファイブの料理長、宮崎慎太郎さん

　今回コラボレーションを行うのは、パリの「タイユヴァン」で日本人初の副総料理長を務め、香港「Wagyu Takumi」のエグゼクティブシェフに就任し、3年連続で「ミシュランガイド香港」の星2つを獲得した小西充さんと、「アジュール フォーティーファイブ」の料理長で、同じくミシュランをはじめ数々の受賞歴を誇る宮崎慎太郎さん。両者が4つの手（＝フォーハンズ）を駆使して前菜からデザートまでおのおのの料理を提供し、ソムリエ厳選のワインやシャンパーニュと合わせたペアリングメニューも用意する。

　営業時間は17時30分～21時。同メニューの料金は2万円、ペアリングメニューは1万2,000円増し（以上、税・サービス料別）。