六本木のホテル「ヴィラフォンテーヌグランド 東京六本木」（港区六本木1、TEL 03-3560-1385）が6月8日、ステーキ店とコラボした朝食メニューの提供を始めた。

「ニューヨークブレックファスト ヘルシー」

　2002（平成14）年にオープンした同ホテル。コロナ禍で宿泊客が減少する中、隣接するニューヨーク発のアメリカンステーキハウス「BLT STEAK ROPPONGI」に企画を提案。今年4月から共同でメニュー開発を行い、今回の提供にこぎ着けた。

　メニューは、グリルドベーコンとスパイシーソーセージなどを使った「ニューヨークブレックファスト パワーチャージ」を提供する。サイドプレートは、ランチで提供しているシュー生地を使ったパン「ポップオーバー」と「オリジナルパンケーキ」の2種類を用意し、客はどちらかを選べる。サラダとフルーツ、グラノーラを使った「ニューヨークブレックファスト ヘルシー」（以上2,800円）も提供する。

　職員の初田大樹さんは「ステーキハウスらしさを残しつつ、朝食として食べられる量を考えた結果、朝からたくさん食べて力を付けたい人と健康志向の人向けに2種類のメニューを用意した」と話す。「朝食プランで宿泊していただきたいが、朝食のみ取りたいという人も歓迎。朝から非日常感を味わってほしい」とも。

　提供時間は7時～9時30分（土曜・日曜は10時まで）。