六本木経済新聞

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写真＝店内イメージ

　小尾羊ジャパン（豊島区）は12月1日、蒙古（モンゴル）薬膳火鍋しゃぶしゃぶ専門店「小尾羊　天籟原（シャオウェイヤンてんらいげん）」（港区六本木3、 TEL 03-5785-1118）をオープンする。

　場所は「ドン・キホーテ六本木店」近くのビル10階。唐辛子をベースにした「麻辣紅湯(マーラーホンタン)」、コラーゲンを加えた「白湯（パイタン）」、椎茸をベースにした「山珍湯（サンチンタン）」の3種を用いた「神湯（シンタン）三味薬膳スープ」を用いた火鍋を提供する。

　同社は中国大手外食チェーンの日本法人。同店は、今年4月に日本進出1号店としてオープンした新大久保店、7月末にオープンした池袋店に続く国内3店舗目で、従来店から食材・内装・サービス・客単価などのグレードを挙げた最高級ブランド店「天籟原」の1号店として展開する。

　メニューは、鹿児島産黒豚・黒毛和牛のロースや有機野菜の火鍋を中心とした「小尾羊コース」（1人前＝6,279円）のほか、最高品質の黒豚「TOKYO-X」やフカヒレ、タラバ蟹などを盛り込んだ「蒼穹大地コース」（1人12,600円、要予約）などの高級コース、フカヒレコラーゲンを盛り込んだ女性限定の「美肌コース」（1人前＝4,179円）などコース料理を充実させる。また、馬乳酒やモンゴルウオツカなどの酒類も揃える。

　店内は、黒を基調とした「大人」を意識したつくりで、4人～16人用の個室も設ける。席数は72席。営業時間は、月曜～土曜＝17時～翌5時30分、日曜＝11時30分～23時30分。同社では今後、恵比寿や銀座などで「天籟原」の展開を予定するほか、郊外でのファミリー向け店舗の展開も視野に入れており、2010年までに30店舗を目指す。

小尾羊