米国発「ロールスシ」専門店が日本初上陸-六本木ヒルズ

写真=店舗外観

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 六本木ヒルズノースタワー(港区六本木6)地下1階に3月16日、「ロールスシ」の専門店「GENJI SUSHI NEW YORK」(TEL 03-6225-0147)がオープンした。

 GENJI SUSHI NEW YORKは、米国・東海岸を中心に81店と英国に2店を展開するロールスシ専門店で、日本には初の出店となる。運営は、本国の運営元・Genji (本社=米ペンシルバニア州)のグループ会社で、国内で海鮮丼専門店をチェーン展開するまぐろ市場(本社=渋谷区)が手がける。

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 同店では、旬の魚や野菜、玄米などの「ナチュラルフード」を食材に使用し、ドレッシングやディップをつけて食べるオリジナルのロールスシを提供。また、丼スタイルの「ボウル」メニュー、サラダ、スープなど、国内オリジナルメニューも揃える。六本木に国内1号店を出店するにあたり、まぐろ市場の担当者は「外国人が多い街ということもあり、まずは六本木からと考えた。出店時期がちょうど六本木ヒルズのリニューアルのタイミングと合い、声がかかって実現できた」と話す。

 メニューは、週替わりの4種類のロールが入った「スペシャルロールコンボ」(880円)、アボカドとクリームチーズ、しょうゆ漬けの山くらげを漬けマグロで巻いた「パストラミ風漬けマグロとアボカドのロール 胡麻とマスタードの香り」(780円)、酢飯にマグロ、サーモン、アボカドをのせた海鮮ボウル「カリフォルニアボウル GENJI Style」(750円)など。平均予算はランチ=800円、ディナー=1,600円。テークアウトにも対応し、ランチボックスボウルメニューなどの持ち帰りが可能。席数=22席(全席禁煙)。店舗面積=約61平方メートル。

 営業時間は平日=8時~23時、土曜・日曜・祝日=11時~23時。ランチタイムは11時~15時。

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