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麻布十番の肉料理専門店が期間限定コース 牛肉4種食べ放題も

「秋の牛祭りコース第2弾!全10品」のイメージ

「秋の牛祭りコース第2弾!全10品」のイメージ

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 国産クラフトビール&肉料理専門店「Carnism(カーニズム)」が現在、期間限定コースを提供している。

国産クラフトビールは30種類以上用意

 石窯(タンドール)で炭火焼きにした塊肉と国産クラフトビールのペアリングを提案する同店。今回は、1カ月の期間限定で「秋の牛祭りコース第2弾!全10品」と題したコースを「肉汁(にくじゅう)」にちなんで2,910円(税別、2人から注文可、要1ドリンク注文)で提供する。

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 コース内容は、ゴマと生卵の自家製ドレッシングのグリーンサラダ、低温調理のローストビーフ、自家製タコのマリネ、ガーリックフライドポテト、炭火焼き厚切り牛タン(食べ放題)、炭火焼き塊牛もも肉(食べ放題)、炭火焼き塊牛ハラミ(食べ放題)、炭火焼き塊牛イチボ(食べ放題)、シェフ特製カレー、バニラアイスの全10品。前日までの予約制。

 広報担当者は「食べ放題コースの目玉は、厚切り牛タン、牛ハラミ、牛もも肉、牛イチボの食べ放題」と話す。「牛肉の塊を土のかまどで豪快に炭火焼きにし、外側は香ばしく中はジューシーに仕上げる。ギュッとうま味を閉じ込めるように焼き上げ、注文ごとに切り分けて提供するので堪能してほしい」とも。

 営業時間は18時~24時。

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