六本木経済新聞

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シンプルなインテリアと大きな窓から外光が入る明るい店内。

　東京ミッドタウン（港区赤坂9）ガレリア2階に4月6日、オーガニックカフェ「ukafe（ウカフェ）」（TEL 03-6438-9920）がオープンした。

　同店は、首都圏を中心にトータルビューティサロン「uka」を展開する向原（神奈川県厚木市）が「内面からのビューティー＝食べて美しくなる」をコンセプトに初めてオープンしたもの。同じくミッドタウンに出店する同サロン横に開いた。

　店舗面積は約25坪、席数36席。店内は、白を基調にしたシンプルでモダンな雰囲気とカジュアルなインテリアで構成。提供する料理のレシピやメニューは、多くのオーガニックカフェを手がけている清野玲子さんが監修を務めた。

　メニューは、「マママフィン」（500円）、「玄米サラダ」（800円）、「フレッシュサラダ」（900円）、「ukafe丼」「チーズエッグサンドイッチ」（以上700円）、「季節野菜 バーニャカウダ」「シーザーサラダ 自然有機温卵のせ」（以上1,000円）などを用意。

　ランチメニューは、毎日20食限定の「ukafe ごはんと具だくさんおみそ汁のセット」「サラダランチプレート」「日替わり玄米ランチプレート」「たまごサンドイッチプレート」（以上950円）、「本日のパスタ」（1,200円）など。ティータイムには「マママフィンのデザートプレート」（500円）、「焼きリンゴ 豆腐クリーム添え」（600円）、「豆腐プリンの黒蜜かけ」（500円）などのデザートも。

　ドリンクは、「オーガニックコーヒー」（500円）、「オーガニックバニラコーヒー」（650円）、「オーガニック紅茶」（各種800円）、「オーガニックオレンジジュース」（600円）などのほか、ワイン（グラス＝600円、ボトル＝3,000円～）、日本酒（グラス＝500円～、ボトル＝3,000円～）、ビール600円～などのアルコール類も。客単価は、ランチ＝1,000円、ディナー＝3,000円を見込む。

　そのほか、オリジナルのコンテンツを発信するネットワークカフェとしての展開のほか、アートディレクター平野傑さんディレクションによる若手アーティストの作品展やデザイングッズなどの販売も予定している。

　同社PR担当の長嶋春佳さんは「オーガニック素材を中心にターゲットとなる女性のライフスタイルに合ったヘルシーな食を提案する。毎日の『食べること』を通して美を応援したい」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ティータイム＝15時～18時、ディナー&バータイム＝18時～23時。

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