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十番の老舗焼肉店がリニューアル-豚肉専門店も
(2006年04月20日)
飲食や不動産事業を手掛けるゲッツ・インターナショナル(千代田区)は4月20日、麻布十番2の焼肉店「栄来亭」(TEL 03-3451-5630)のリニューアルとともに、豚肉専門店「豚とんびょうし」(TEL 03-3455-2126)をオープンする。「栄来亭」は1963年創業の麻布十番初の焼肉店で、店舗の老朽化が進んだため改装を行うもので、リニューアル後は牧場直送の薩摩黒牛を使用した特上リブロース(2,800円)や特上ハラミ(2,300円)をはじめ、韓国家庭料理も提供する。客単価は約7,000円。「豚とんびょうし」は「栄来亭」が入居するビルの2~3階に新たにオープンするもので、韓国で牛肉よりも一般的とされる豚肉料理「サムギョプサル」を提供する。同料理は鉄板ではなく石の上でキムチと一緒に焼いた上、通常サンチュなどに巻いて食すのが一般的とされるが、同店ではエゴマの葉や薄く切った餅に巻いて、きな粉を付けて食べるなどのバリエーションがあるのが特徴。9種類の食べ方で1,800円。客単価は約5,000円。同業態は今後フランチャイズ展開を予定している。営業時間は栄来亭が平日11時~15時と18時~24時、土・日・祝日11時30分~24時で、豚とんびょうしは18時~24時。
栄来亭
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豚とんびょうし 芝大門店(大門/浜松町)【“酒道”】豚とんびょうし。韓式豚肉専門店、だそうです。「麻布諸ヤ」って書いてあるので(築地すし好の「築地」みたいに)たぶん支店なのでしょう。やや増上寺よりのとても奥まった…(2006-07-17 00:48:00)
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