六本木経済新聞

十番の老舗焼肉店がリニューアル−豚肉専門店も

飲食や不動産事業を手掛けるゲッツ・インターナショナル（千代田区）は4月20日、麻布十番2の焼肉店「栄来亭」（TEL 03-3451-5630）のリニューアルとともに、豚肉専門店「豚とんびょうし」（TEL 03-3455-2126）をオープンする。「栄来亭」は1963年創業の麻布十番初の焼肉店で、店舗の老朽化が進んだため改装を行うもので、リニューアル後は牧場直送の薩摩黒牛を使用した特上リブロース（2,800円）や特上ハラミ（2,300円）をはじめ、韓国家庭料理も提供する。客単価は約7,000円。「豚とんびょうし」は「栄来亭」が入居するビルの2〜3階に新たにオープンするもので、韓国で牛肉よりも一般的とされる豚肉料理「サムギョプサル」を提供する。同料理は鉄板ではなく石の上でキムチと一緒に焼いた上、通常サンチュなどに巻いて食すのが一般的とされるが、同店ではエゴマの葉や薄く切った餅に巻いて、きな粉を付けて食べるなどのバリエーションがあるのが特徴。9種類の食べ方で1,800円。客単価は約5,000円。同業態は今後フランチャイズ展開を予定している。営業時間は栄来亭が平日11時〜15時と18時〜24時、土・日・祝日11時30分〜24時で、豚とんびょうしは18時〜24時。
栄来亭（2006-04-20）