東京ミッドタウンそばに4月1日、ナポリピッツァを提供するピッツェリア「Frey's Famous Pizza（フレイズ・フェイマス・ピッツァ）」（港区六本木4、TEL03-3497-8820）がオープンした。席数は18席。

ピッツァ・マルゲリータ

　看板メニューのピッツァは麻布十番の店で修行したシェフの山口昇吾さんが専用のピザ窯で焼き上げる。種類はマルゲリータ、マリナーラ、ビアンカの3種類のみ。

　「ピッツァはナポリのスタイルだが、ナポリのピッツェリアをそのまま日本に持ってきたというのではなく、東京のピザ屋として東京らしさを出していきたい。イメージとしては、ニューヨークの高層ビルの谷間にあるピッツェリアのような感じ。それでミッドタウンのすぐ近くという立地を選んだ」と山口さん。

　メニューは、ピッツァはマルゲリータ、マリナーラ、ビアンカの3種類（1,500円）、ランチタイムには1,000円で提供する。ドリンクは、ビール（500円～）、グラスワイン（500円）、エスプレッソ（250円）など。

　「店もメニューもなるべくシンプルにしたかった。ピッツァ3種類とサイドメニューに絞って、ラーメン屋のようにお客さんそれぞれがピザを1枚とサイドメニューを食べて帰るような店にできれば。ビールやワインも3種類に絞り、内装もできるだけシンプルなものにした」とも。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー＝17時30分～22時（ラストオーダー）。月曜定休。営業時間については要確認。