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南麻布に「アランチーニ」専門店「コメスタイ」 3種類のテイストを用意

「ビスクソース」「ハーブソース」「赤ワイン」の3種のアランチーニを用意する同店

「ビスクソース」「ハーブソース」「赤ワイン」の3種のアランチーニを用意する同店

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 南麻布にイタリアン「ComeStai?(コメスタイ)」(港区南麻布1、TEL 03-6435-1517)が10月2日、オープンした。

マネジャーの篠原正樹さん

 リゾットを団子状に丸めて揚げたイタリア料理「アランチーニ」の専門店。店名は現地で近しい人との間で使われているというあいさつの言葉から取った。マネジャーの篠原正樹さんがかつて留学していたイタリアの地で出合ったアランチーニをヒントに同店をオープンさせた。

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 メニューは、国産およびイタリア産の食材を使った「アランチーニ」(270円)を提供する。1個の重さは40グラム。「ビスクソース」「ハーブソース」「赤ワイン」の3種類のテイストをそろえた。

 篠原さんは「店内で調理して、保存料は使わない無添加なので、安心して口にできる。テークアウトを前提に、温かいよりもむしろ冷めている方がおいしく食べられるように開発した。日本ではまだ珍しい料理だが、差し入れやケータリングにも利用してほしい」と話す。「週に何度でも足を運んでもらえる身近な存在でありたいと願っている。まずは気軽に足を運んでいただきたい」とも。

 営業時間は11時~18時。