自然な食材を使ったイタリアンベースのオーガニックレストラン「CiaoBella（チャオベッラ）」（港区西麻布1、TEL 03-3479-0046）が1月20日、六本木から西麻布へ移転し新店舗がオープンした。

　同店は、約8年半前に六本木7丁目に自然な食材にこだわった料理を提供する店としてオープンしたが、昨年12月26日に店舗の労朽化と設備の充実を図るためにいったん閉店し、西麻布に移転した。

　同店のコンセプトは、アルカリイオン水、マルドンの海塩、無農薬のヴァージンオイルなどの基本素材と有機野菜、天然の魚介類にこだわったイタリアンベースの「キューイジーヌナチュール（自然な料理）」。

　店舗面積は約45坪、席数25席。ゆったりとした広い空間にテーブル席のほか、半個室や個室を備える。オーナーシェフの島田伸幸さんは「六本木店よりもだいぶ落ち着いた雰囲気の店舗に仕上がった。今年はオーガニックフェスタやアースディなどのエコイベントに参加するほか、料理教室を再開し、多くの人に自然のおいしさを伝えていきたい」と話す。

　メニューは、ランチが前菜、パスタ、デザートなどが付いたAコース（2,100円）とBコース（3,625円）の2コース。ディナーはアミューズ、前菜、パスタ、メイン、デザートなどが付いたAコース（5,775円）とBコース（8,400円）の2コースを用意。ドリンクはオーガニックワイン50種（ボトル5,000円～）をそろえ、グラスワイン（800円～）など。客単価は、ランチ＝3,000円、ディナー＝8,000円を見込む。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分（木曜～日曜）、ディナー＝18時～23時（火曜～土曜、日曜・祝日は21時まで）。月曜定休。