六本木に10月22日、メキシコの伝統グリル料理を提供する「メキシカングリル＆ワイン La Cocina GABRIELA Mexicana（ラ・コシーナ・ガブリエラ・メヒカーナ）」（港区六本木7、TEL 03-5414-1700）がオープンした。経営はリードオフジャパン（港区）。

カラフルな色使いでメキシコの雰囲気を再現した店内

　店舗面積は50坪、席数は60席。2010年にユネスコの世界無形文化遺産に登録されたメキシコ料理は、数種類に及ぶ豊富な種類のトウガラシや豆、トウモロコシなどを用い、多彩な料理を生み出してきた。同店では、肉、チレ（トウガラシ）、豆類、小麦、魚介類、野菜、フルーツに至るまで、ほとんどの材料にメキシコ産のものを使う。

　メーン料理は、日本では初となる特注の「炉」でまきを使い豪快に焼き上げる肉のグリル「カルネ・アサダ」（牛肉赤身300グラム＝3,900円～）、「セルド・アサド」（骨付き豚肉400グラム＝3,300円）、「カブリート」（骨付き乳飲み子羊400グラム＝4,500円）。ブロックのままじか火（遠火）でじっくり焼き上げることで、香ばしく柔らかい食感になるという。特に1カ月未満の子羊を丸ごとぶら下げ、5～6時間かけて焼き上げる料理は「ほかでは食べられない貴重なもの」とマネジャーのフェリー・カデムさん。基本的に1人1品の肉料理を注文することが決まりだが、「赤身の肉を炉で焼くことで余分な脂分が落ちるので、女性でも食べやすい」とも。

　肉以外のサイドメニューは、メキシコ産のアボカドで作る「作りたて特性ワカモレ ガブリエラ風」（1,400円）や、「知る人は少ないが実はメキシコが発祥」という「元祖シーザーサラダ」（1,400円）のほか、世界的に有名な画家夫婦ディエゴ・リベラとフリーダ・カーロが存命中に好んで食べていたというレシピを再現し、月替わりで提供する。

　ドリンクは、ビール（700円）、カクテル（1,200円～）、テキーラ（1,000円）などのほか、メキシコをはじめとした中南米のワイン（グラス＝700円、ボトル＝2,800円～）をそろえる。

　営業時間は17時30分時～23時30分。日曜・祝日定休。