東京ミッドタウンにドーナツ「ネイン」2号店-来年2月までの限定出店

フランス菓子のトッピングを取り入れた、見た目にも華やかなドーナツ。

フランス菓子のトッピングを取り入れた、見た目にも華やかなドーナツ。

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 東京ミッドタウン(港区赤坂9)に3月19日、ドーナツ専門店「Neyn(ネイン)」が期間限定でオープンした。2007年3月まで楽天トラベル社長を務めていた山田善久さんが経営するネインジャパン(世田谷区)が経営する。

 ヨーロッパ菓子作りの手法を取り入れたドーナツを提供する同店は、昨年9月に赤坂店をオープン。東京ミッドタウン店は2店舗目。同店のドーナツは、小麦粉にイースト菌を加えて発酵させるイースト系と、発酵させずにバーキングパウダーを用いるケーキ系の2種類に大きく分けられるのが特徴。

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 メニューは、プレーン(260円)、ガトーショコラ(260円)、ココア(270円)などのほか、フランス産のチョコ2種類とドライストロベリー、ヘーゼルナッツを使った春らしい一品の「スプリング」(260円)や同店限定の日替わりチョコレートドーナッツの「ネインウェンデイ」(270円)を用意する。

 コンラン初のヌードル専門店「ヌードルワークショップ」跡にオープンした同店の店舗面積は約77平方メートル、席数は20席。同社社長の山田善久さんは、「1年間の期間限定ショップだが、この制約を前向きにとらえ、ドーナツはもちろん店内のインテリアなども手作りを前面に出した店づくりを行った」と話す。

 営業時間は11時~21時。営業は2010年2月まで。

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