麻布十番に2月21日、ローマスタイルのイタリアン「ピッツェリア・ロマーナ・ジャニコロ」（港区麻布十番2、TEL 03-6435-2080）がオープンした。

チーズと半熟卵、ルッコラをのせた「ビスマルク」

　店舗面積は約18坪、席数は22席。厨房にはナポリから運ばれた大きな石窯を備え、白壁にはブドウや街並みのレリーフを施し、ピッツェリアのカジュアルな雰囲気でまとめた。

　オーナーでソムリエの渡邉浩さんは、「サバティーニ」（港区）の支配人として約25年の経験があり、昨年12月までの5年間は、明治末期の洋館をレストランにした「ヴェントマリーノ」（神奈川県大磯市）で活躍した。

　「ジャニコロ」ではピザに加え、永田農法で作られた野菜を窯で焼く「窯焼き料理」をメーンに展開。「インカのめざめ（ジャガイモ）」を使った「絶品！薪で焼いた窯焼きポテト」（840円）や「窯焼きしたボローニャ風ラザニア」（1,050円）などは「人気」だという。ピザは薄生地で、上にのせる具を楽しむのがローマスタイル。チーズと半熟卵、ルッコラがのる「ビスマルク」（1,470円）、しらすとトマト、ニンニク、アンチョビをのせる「ビアンケッティ」（1,575円）など15種をそろえる。パスタかピザを選び、窯焼きポテトが付くランチセットは1,050円。

　ドリンクは、ワインの赤、白、それぞれ10種（グラス＝630円～、ボトル＝3,675円～）をそろえるが、メニューにない「隠しワイン」も用意するという。

　「石窯でピザ以外を焼いて味わえる店はあまりない。永田農法の野菜は同じ野菜とは思えないほどおいしいので、ピザと共にぜひ味わってみてほしい」と渡邉さん。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分（ラストオーダー）、ディナー＝18時～22時30分（同）。