グランド ハイアット 東京（港区六本木6）の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」が現在、クリスマスケーキの予約を受け付けている。

粉雪が舞うようなあめ細工付きのケーキ「Louvre ルーヴル」

　ホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」を使ったチョコレートケーキ4種類を含む全10種類のケーキを1000台販売。同ホテルの今年のクリスマスシーズンのテーマ「Heart of Gold（思いやりや温かみのある心）」にちなんで、「美しく繊細でありながらも温かみの感じられるケーキ」（広報担当者）を目指した。

　繊細なあめ細工をまとう「Louvre　ルーヴル」（2万3,000円、25台限定）や芳醇（ほうじゅん）なコーヒーの香りとまろやかなチョコレートムースが口いっぱいに広がる「ノーヴァ 新星」（6,500円、50台限定）、チョコレート味わいが濃厚な「グランド プレミアム シャンティーショコラ」（12センチ6,800円～、全150台限定）、カラフルなプチシューを並べた「プロフィットロール」（12センチ8,500円～、全150台限定）、全7種類のムースの味が楽しめるパズルのようなケーキ「モロッコランタン」（2万8,000円、25台限定）などをラインアップ。11月30日までにオンライン予約した場合は、10％引きの特別価格で購入ができる。

　「Grande H」はペストリー料理長の金子浩さんが、ペストリーに欠かせないチョコレートを同ホテルだけでしか味わえないものとして作りたいと考案。流通量が少ないため希少なタンザニア産カカオと、カカオの起源といわれるメキシコ産カカオを組み合わせ、カカオ約70％のチョコレートに仕上げた。

　広報担当者は「オンラインでの発送は行っていないので、購入いただく方は近郊にお住まいの方がほとんど。家族でのパーティー用の購入はもちろん、友人や会社でのパーティー、手土産などでの利用でも購入いただいている」と話す。「六本木という場所柄か、取引先の方に持っていかれる方も多いほか、経営者の方が社員に日頃の感謝を込めて配るための利用もある」とも。

　店頭・電話・オンラインでの予約受け付けは12月19日まで。