鮨店「鮨四 華」（港区六本木7、TEL 03-6432-9099）が9月15日、オープンから2カ月を迎えた。

社長の五十嵐優貴さん

　席数はカウンター席を含む15席。六本木3丁目にある鮨店「鮨四」の2号店としてオープン。社長の五十嵐優貴さん（25）は「『華』をテーマに、華のある空間や料理を提供する」と説明する。

　メニューは、「一の鮨」（5貫）や「二の鮨」（5貫）、「逸品」など12品を含む「蘭　フルコース」（2万2,000円）や「一の鮨」（6貫）や「二の鮨」（6貫）、「巻物」など11品を含む「菊　握りメインコース」（1万6,000円）などを提供する。ランチタイムには10品を含めた「ランチコース」（1万1,000円）を用意する。

　五十嵐さんは「『華』を意識して盛り付けているため、料理は味わうだけでなく見た目も楽しんでほしい。気になった人は気軽に来店してほしい。一人客も歓迎する」と話す。

　営業時間は12時～15時、17時～23時（ランチは金曜・土曜・日曜・祝日に営業）。水曜定休。