ラーメン店「尾道らーめん柿岡や」など飲食店を展開する太魯閣（品川区）は9月22日、六本木交差点の三菱東京UFJ銀行六本木支店隣に、ハンバーガーショップ「R-Burger（アールバーガー）」（港区六本木4、TEL 03-6805-3119）をオープンした。

　店舗面積は約30坪。1階にカウンター4席、2階に31席を設ける。店名はレボリューション（革命）の頭文字から名付けられた。同社は中華まんなど惣菜の製造も手がけており、これまでのノウハウからバターや卵を使用しない蒸したバンズを用い、和風の食材を組み合わせたハンバーガーを提供するのが特徴。

　メニューは、ポークパテを八丁味噌で仕立て、大葉や甘酢漬け大根を添えた「Rバーガー」（480円）や、竹炭粉入りの黒バンズに酢豚風の具材をあわせた「黒酢バーガー」（530円）、マグロのパテに醤油風味のあんとわさびマヨネーズで味付けした「まぐろわさびマヨネーズバーガー」（650円）など5品。オリジナルスイーツやジェラートも販売する。30歳前後の女性がターゲットで、客単価は800～900円。

　六本木への出店について同社担当者は、同地に「日本初のハンバーガー店」としてオープンした「ザ・ハンバーガーイン」（1950年開店、2005年10月閉店）を挙げ、「洋風ハンバーガー発祥の地であることから」と話す。月間売上目標は1,200万円。営業時間は10時～23時。

　10月中旬には港区南青山にも出店し、今後5年間で100店舗まで拡大を目指す。

R-Burger