東京ミッドタウン（港区赤坂9）のプラザ1階に7月18日、フレンチグリル＆ワインバー「GRILL & WINE GENIE'S TOKYO（ジーニーズ・トーキョー）」（TEL 03-6434-9406）がオープンする。運営はFSプランニング（東新橋2）。

木々に囲まれた落ち着いた雰囲気の店内、内装にも工夫が。

　ミッドタウンでも、プラザの南東側の独立した建物に入居する同店は、ミッドタウン側からの人の流れが少ないことから「ミッドタウンの離れ」と位置付け、「大人の隠れ家的なワインバー」をコンセプトにオープンする。席数はテラス席も含め79席。

　同店を手掛けたのは、「マキシム・ド・パリ」でオープン時に支配人を務めた齋藤正浩さんと同じく総料理長を務めた伊藤正顕さんら。「意外と深夜においしいものを食べられるところがない」という思いから、「ちゃんとした料理を深夜にも出せる店」を目指す。

　フードメニューは「マキシム・ド・パリ」の賄いをヒントに生まれたという「GENIE'S 特製 夜の焼きおにぎり」（500円）や「GENIE'S 特製 夜の大人ラーメン」（1,000円）をはじめとした食事メニューや「ムール貝のナージュ ポタージュ『ビリビ』」（1,400円）、「コートダニョーのペルシヤード ブールノワゼット」（2,800円）などのフランス料理、パスタ、サラダなどをそろえる。デザートには「ドンペリニヨンのかき氷」（2,100円）なども。

　ワインは入り口にセラーを設置、グラスは赤・白（600円～）、シャンパン（1,000円～）で、ボトルは「ペイ・ドック・ルージュ」「ペイ・ドック・ブラン」（以上2,800円）から「ロマネ・コンティ」（78万円）まで「マキシム・ド・パリ」で20年以上勤めたソムリエが選ぶワインをラインアップする。

　広報担当者は「インテリアにも料理にも『マキシム・ド・パリ』などで長年培ってきたものが発揮されている。インテリアは国内外の作家のものをさまざまに用い、『隠れ家』の雰囲気を演出している。料理も本格的だが価格は抑えているので、バーカウンターで軽く飲みながら一品つまむというような使い方もできる。大人のさまざまなニーズに応えられる店になれれば」と話す。

　営業時間は11時～15時、17時～24時（木曜・金曜・土曜は翌4時まで）。