六本木ヒルズのヒルズカフェ／スペース（港区六本木6）に6月6日、期間限定の「ボルドーワイン ポップアップバー」がオープンする。

　「バリューボルドー2016」のPR・販促を目的にボルドーワイン委員会が開く同イベント。バリューボルドーは、ボルドーワインのコストパフォーマンスのよさを伝え、デーリーに楽しむために毎年実施。同委員会公認のインストラクターをはじめ、ソムリエコンクール優勝者やジャーナリストなど、日本のワイン界を代表する10人のスペシャリストが審査員となり、日本国内で流通している小売価格4,000円未満のボルドーワイン約500本から、ブラインド方式による試飲をし、品質と価格のバランスに優れた100本を選出している。

　同イベントでは、6月1日に発表された「バリューボルドー2016」100本の中から、フレンチレストラン「L'AS」（港区南青山）のシェフソムリエで審査員も務める田辺公一さんが18本をセレクト。200円でグラスワインを提供するほか、田辺さんが考案したボルドーワインの味わいを引き立てるオリジナル料理も用意。ワインとアミューズ（各3種）を組み合わせ、ボルドー地方でポピュラーな食材などを用いた料理をワンスプーンで提供する「ディスカバリーボルドーセット」（1,000円）や、フランス産フォアグラのムースやボルドー風ビーフステーキ、スモークサーモンなどを使ったアラカルト料理（1,000円～）を提供する。

　田辺さんをはじめとする日本のトップソムリエによるレクチャーを受けながら飲み比べができる「テイスティングセッション」（14時～、19時～）も期間中毎日実施。ボルドーワイン最新情報やトレンド、銘柄それぞれの情報を提供し、楽しみ方をガイドする。参加費は1,000円（3,000円相当のバリューワイン1本とトートバッグなどのお土産付き）。定員は各回先着10人。

　開催時間は11時～23時（6月6日は17時～）。今月12日まで。