東京タワーに「牛乳食パン専門店 みるく 東京タワー店」（港区芝公園4、TEL 03-6427-5939）が6月4日、オープンした。

店頭の様子

　「日本の朝食を豊かに」をコンセプトに掲げる同店。山梨県の富士ヶ嶺産の牛乳を使った食パンやプリンなどのスイーツを提供する。一般的に食パンは作る過程で水を使うのに対し、同店は水の代わりに牛乳のみを使う。マーガリン、ショートニング、保存料、香料などを使わずに、毎朝都内の工房で手作りした食パンを販売する。

　メニューは、国産のバター、生クリーム、練乳、蜂蜜を使った「東京みるく食パン」（900円）や「牛乳屋さんのおいしい食パン」（700円）を提供する。国産のバターと練乳を使った「みるく生ラスク」や「シュガーラスク」（以上250円）、黄身も白い全卵を使った「牛乳屋さんのみるくプリン」、卵の黄身とバニラビーンズを使った「牛乳屋さんのなめらかプリン」（以上380円）なども用意する。

　店長の赤嶋雅宏さんは「ジャムなどをつけずにそのまま食べると牛乳の風味が際立つ。一度味わっていただきたい」と話す。「近隣に住んでいる人はもちろん、東京タワーに遊びに来た人も朝食用にお土産として購入いただければ」とも。

　営業時間は10時～20時。