六本木経済新聞

六本木に堺正章さんプロデュースの炭火焼肉店－沖縄・もとぶ牛使う

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内観は茶色をベースにしたシックな雰囲気。

　複数のレストランブランドを展開するワイズテーブルコーポレーション（港区）は3月18日、俳優で歌手の堺正章さんをプロデューサーに迎えた「炭火焼肉 An」（港区六本木4）をオープンした。

　東京ミッドタウンの隣にオープンした同店の店舗面積700平方メートル、席数139席。「今までの焼肉のイメージを覆す新しい店にしたい。僕の世代はもちろん、どなたにも楽しんでいただける」と話す堺さんは、素材選びからメニュー、内装、BGMまでプロデュースしたという。

　同店では、沖縄のもとぶ牛を使用。多くの焼肉店を食べ歩いた経験から、「脂身に甘味があって、さらっとしている。そしてヘルシー」（堺さん）として選んだ。メニューも、カルビ、ロースなどを単品で提供するのではなく、赤身だけを集めた「赤ミックス」（2,000円）やホルモンだけを集めた「白ミックス」（1,600円）などのオリジナルを用意する。

　そのほか、特選厚切りレバ刺し（1,100円）、和牛レバーなめろう（800円）、特選ヒレステーキ（5,000円）などや、4種類のスンドゥブ（900円～1,200円）、8種類のスープ（500円～）、特製カレー、コラーゲンたっぷりの特製ラーメン（キムチ付き）などの単品メニューもそろえる。客単価は6,000円～8,000円。

　営業時間は、月曜～土曜・祝前日＝11時～15時、17時30分～翌4時、日曜・祝日＝11時～23時30分。ランチメニューは16時まで。

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